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Sonate 2023

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Sonate 2023

€32,00

Appellation : IGP Vaucluse

Cépage : Chardonnay

Terroir : Sol sablo-argileux - climat mi-montagnard, mi-méditerranéen 

Culture : en cours de certification Bio et Biodynamique 

Vendanges : manuelles

Vinification : levures indigènes, vin non collé, non filtré

Elevage :  12 mois, Foudre chêne (60%), Fûts chêne (20%), Amphore terre-cuite (10%), Wineglobe verre (10%)

Sulfites : 30 mg/L total

Degré d'alcool : 13%

Contenance : 75 cl

Accords : poissons, viandes blanches en sauce, fromages

Température idéale : servir à 14 degrés Celcius

Garde : 2 à 15 ans

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